ノエル限定ショコラの季節です

ご無沙汰しております.
暑い時期がすぎ,チョコレートがおいしい季節になりました.

久しぶりのチョコレート活動の幕開けは,やっぱり大好きなジャンポールエヴァンにきまり!

左上から,

のついてるサロメと,マノンは定番で食べたかったのでついうっかり購入.
過去レビューを参照ください〜.

まずは,冬に出てくるブラジリアと,ユズ,そしてノエル限定ドロップ.

BRASILIA ブラジリア

/* コーヒー風味のガナッシュとビターチョコレートの組み合わせ */
酸味のあるコーヒー感.いやな感じはしなく香りは良い.
ガナッシュは,とても滑らかで舌触りが気持ち良い感じ.
想像通りの味なので,おもしろみという展ではインパクトにかける.
リピートはなし.

YUZU ユズ ♥すき

/*ユズにライムとマンダリンオレンジをあわせたガナッシュをビターチョコでコーティング */
ライムってどうだろう?と思いつつも,ビターチョコに合っている.
柚子の香りと,オレンジの甘み,ガナッシュのやわらかさがとろけるようで美味しい.
オレンジをしっかり感じるが,オランジェットみたいな感じとは違い,渋み系ではなく甘味系.
少しずつ,口の中で溶かしながら味わって食べると幸福感半端ない.

Drop ドロップ

/* ブナの木でスモークしたクリームをあわせたキューバ産のカカオのガナッシュをビターここでコーティング */
ノエル限定ショコラ.しっかりスモークされた風味を感じる.
コーティングしているビターチョコはしっかりカカオ感がある.
酸味はなく,重すぎないビターチョコ.
ガナッシュのスモーキーな香りがクリスマスの風景が目に浮かぶ.
後味は,少し酸味と渋みを感じる.コーヒーブレイクのお供には良さそう.
リピートはなし.

思ったけど,ユズ二回目だな.好き.
チョコレートは少し常温に戻して食べてね!

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