JPHびいき感が拭えない…完全に趣味の押し付け感になっているような，こんばんわ．
JPH は食べすぎててまとめきれていない現実，少しずつ上げていくのでもはや，季節限定のレビューをあげてもしょうがないとは思っているけど，まぁ備忘録，みたいな感じで．
こんなのはおいしかったよ程度の共有なので見逃して〜

JEAN-PAUL HÉVIN
(1) Carbonado（カルボナド)

/* プラリネに香ばしいヌガティーヌをのせビターチョコでコーティング */
酸味を感じるチョコ（酸味ある系はあまり得意じゃない）だけど，プラリネの甘さを合っていてとても食べやすい．
ナッツ類はアーモンドを感じるが，アーモンドくささというかアーモンドの主張が強すぎなくて食べやすい．
口の中でじんわりと溶かしながら食べたらとても美味しかった．これは，ずるい．

(2) Salomé  （サロメ）

/* ヴァニラ風味のムースガナッシュ．ふわりととろける上品な口当たり */
口に含んだ瞬間？若干油粘土の香がする（気がする…）
ムースガナッシュがすごく柔らかくて感動‥！
ふわふわ〜なめらか〜〜バニラの香が強くてキャラメルみたいにも感じる．
疲れた脳みそを一発で元気にしてくれそうなチョコレート．
しばらく，エヴァンのチョコレートはビター推しだったけど，このチョコレートでミルクチョコも好きになった感じがする．とても良い．好み．
食感：◎
味　：◎
香　：◎

(3) Trois oranges  （トロワ オランジュ）

/* 3つの産地のオレンジを使用し香を豊かに仕上げた爽やかなビターガナッシュ  */

オレンジの香が強く，ビターガナッシュと合う．
「オレンジxチョコレートは最強の組み合わせ，鉄板，間違えない用のない組み合わせ…のはず…．
だけど，チョコレートがビター過ぎて，私は好みじゃなかった…」と思ったら，食べるところによってオレンジの味が違う…！何だこれ…！ 一箇所，すごく好みの味だったところがあった．
面白いな〜 って思ったけど，どうせなら満遍なくその美味しいところを食べていたかった．
残念．リピートなし．

今回のはどれも美味しかった！満足度高かった！
強いて言えば，オレンジxチョコレートは「鉄板おいしい」だと思っていたからちょっと期待はずれだったところは否めない．いや，美味しいんだけどこの美味しいここ！ここを食べ続けたい！っていう感じだったので最後は残念感．