カテゴリー: food

ホワイトデーにむけておすすめチョコレート

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ホワイトデーが近いので，個人的に好きなチョコレートをすすめる回．
いくつかの指標で，ホワイトデー向けかな？というのをピックアップしました．

  • 店舗数 … 絶対数（と，分布）
  • 価格帯 … 予算1000円程度で十分か？ピックアップ．
  • 知名度 … 完全な主観
  • 手軽さ … お店の入りやすさ，オンラインショップがある場合は＋評価
  • デザイン … 主観

ジャン・ポール・エヴァン


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いつだっておいしい，MORI YOSHIDA

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タニタの体重計のAPIをたたいて，elasticsearch + kibana で可視化したりしてダイエットのモチベーションをあげている，つです．こんばんわ．
そのうち，IFTTT へ投げて LINE 通知も実装していこうかなとか．まぁ実装したところで，あんまり使いみち考えてないんですけどね…(ﾟ∀ﾟ)

elasticsearch+fluentd+kibana はそのうちお仕事でも使いそうなので，まずは自分のデータで遊んでみようかな的な的な的な〜

MORI YOSHIDA

というわけで，疲れたときにはチョコレート．
全体的に，プラリネが多かった…やっぱガナッシュ…最高…

アンナ

ミカン風味ヘーゼルナッツプラリネ

プラリネのザラザラした食感．
ダークチョコとミカンの風味がとてもあっている．
苦味は酸味はなく，香りがとても良い．
「オレンジ」というより，「ミカン」の香り．
仕事で疲れた日に食べると，香りに癒やされて元気になる．

ベルガモット ♥

ベルガモット風味ヘーゼルナッツのプラリネ

ひとくち，口に入れた瞬間にベルガモットの香りで口も鼻も幸せな香りで満たされる．
とても強い甘みにベルガモットの爽やかな香りがとても心地よい．
あまーいロイヤルミルクティーみたいな贅沢さに似ている．

幸せ…好き…

モヒート ♥

ミントとライム風味のガナッシュ

ビターチョコの中に，インとの香りがふんわり．
滑らかなダークガナッシュ．コンフィのような，モヒート風エッセンスがインパクト．
ライムの爽やかな感じも良い．
ミントが強すぎないので，ミント嫌いでも平気そう．

好き．大好き．

プラリネ・ノワロゼット

ヘーゼルナッツのプラリネ

ヘーゼルナッツを下で感じる程度にはザラザラ．
キャラメルのような香ばしい香りで，砂糖を舐めているような舌ざわり．
とても甘く，優しい気分になる．
甘みは強いが，あとに残る感じではなくさっぱりいただけて良い〜〜

今回も美味しかった．満足．

準備体操 MORI YOSHIDA

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ダイエッターなのにおいしいチョコレートに惑わされてる，つですこんばんわ．
1年ぶりの MORI YOSHIDA．大好きすぎて今年は7つも…7つも買いました…(ﾟ∀ﾟ)

サロン・デュ・ショコラ当日，ご本人がいらっしゃっていてサインをいただけました．

さてさて，新作を食べる準備運動として，15Pのショコラアソートから．
3つ，いっきにいきまーす！

MORI YOSHIDA ショコラアソート 15個入り

プラリネ・シトロン ♥

レモン風味のヘーゼルナッツのプラリネ

レモンの爽やかな香とミルクチョコの甘みがとても良い．
ヘーゼルナッツ感が残り，少しサクサクしているので
舌触りはザラザラしている感じ．

強めのレモン感はあるのに，酸味は強すぎず穏やかな風味．
後味もさっぱり．もっと！もっと…！ってなる，王子様系メンズ的な…中毒性ある…

ココ ♥

ココナッツ風味のガナッシュ

とても滑らかなガナッシュ．とても滑らか！！！
すごく滑らか！！
ラ・メゾン・ドゥ・ショコラの GANACHE GRAND CRU (ガナッシュグランクリュ）と同じくらい滑らか…
ミルクチョコの甘さと，ココナッツのやさしい香がとてもマッチしていて穏やかな気分になれる．
ココナッツ苦手だけど，これ好きだ，大好きだ．
ガナッシュ神か．

ミエル

栗の木のはちみつ風ガナッシュ

ビターガナッシュ．舌の上で溶かしていくと，うっすらとはちみつを感じる．
苦渋い感じで，コーヒーとあわせて頂きたい．
大人な感じのチョコレートで，おいしいけれど1粒で十分かな．

やっぱり大好きですね…残りも楽しみで，しばらくは生きながらえる…

ヴァレンタイン限定 トリュフ シトロン ベルガモット

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東京は豪雪だったのですが，たまたま有給を使っていたのでおうちでダラダラしていました．
が，予定があったので新宿まで出たのでうっかり．うっかり，JPH のチョコレートをだな．

買うつもり，なかったのに．

やっぱりジャンポールエヴァンが大好きなんです

というわけで，早速たべました．トリュフ シトロン ベルガモット．

私自身は，エヴァンについてはベルガモット風味のチョコレートが大好きなので，
間違いなく買いだったんですが，なにせ個別売りしておらず7個いりのみ…
（高いんだよう）

でもまぁ，好きなんで．買いましたけど．

ボワットゥ メタリック トリュフ シトロン ベルガモット 7個入

ベルガモットの華やかな香りとほのかな酸味がお愉しみいただけるトリュフ。

オレンジ色のパウダーにまみれていて，珍しい感じ．
コーティングチョコレートは，苦味がしっかりとしたビターチョコレート．
まわりはサクサク，中身はふわ〜っととても柔らかトリュフ．
ベルガモットの香と，柑橘類独特のちょっとした渋みがマッチしていて美味しい．
ベルガモットの香がとても強く，爽やかでこんな香の香水があったら欲しいくらい…

ベルガモット強めなので，男性はあまり好きではないかも．
苦味〜甘み〜 というような特徴よりも，「さわやか」「酸味」っていう印象が強い．

なお，ヴァレンタイン限定品なので，お求めはおはやめに！

http://www.jeanpaulhevin-japon.shop/SHOP/827076.html

今年も参戦，サロン・デュ・ショコラ

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おはようございます．
今年も相も変わらず，サロン・デュ・ショコラへ（チョコ 版コミケ)行ってきました．
今年はまた新宿 NS ビルでの開催でした．

去年は有楽町の国際フォーラムで屋外で数時間まちとかでしたので，
だいぶ老体には優しくなった開催でした．
会場内も，ちゃんとすれ違うことができる余裕はありましたので，本当に楽でした．
（過去4年間で言えば一番よかった）

初日の15時回にお邪魔しましたが，その時点では見る限りでは
大手ショコラティエさんでの欠品は見当たらなかったので欲しいチョコレートはしっかり確保できました．
去年はエヴァンほしかったの2つ欠品してたな…（初日の11:30 ごろに会場に入ったくらい）

チケットはまだまだ余裕があるそうなので，伊勢丹のサイトをチェックして覗いていてはいかがでしょうか．
入場料はかかりますが，普段出会えないチョコレートと出会えますし，お祭り気分が味わえます．
意外に，男性も多く「バレンタインの催事に男性が…？」などと躊躇う必要はありません．本当に大丈夫です．

サロン・デュ・ショコラ2018　入場チケット空き情報｜伊勢丹新宿店ニュース｜伊勢丹 新宿店
http://i.isetan.co.jp/shinjuku/news/2018/01/sdc2018ticket.html

主要ブランドは在庫も確認できるので，ご参考に！

サロン・デュ・ショコラ2018 会場内　主要ブランド在庫情報のお知らせ｜伊勢丹新宿店ニュース｜伊勢丹 新宿店
http://i.isetan.co.jp/shinjuku/news/2018/01/sdc-item.html

ということで，まずは戦利品のおひろめ

完全なフランスびいき…

フランス

日本

イタリア

この他に，まだ通販で買った分の MORI YOSHIDA と，JPH ，エスコヤマ，ブルーノルデルフがあるんですが…
会場で手に入れたのはこれらですヽ(´ー｀)ノ

ゆっくりとブログで記事おこししていこうと思います．
たのしみ！

会場限定，JPH テイクアウト＆イートイン

もちろん2つ．

葉巻をイメージしたチョコレート風味のシガレット生地に燻製の香り漂うキューバ産カカオのガナッシュをたっぷりと詰めた≪フュメ キューバ≫と、赤い果実の香りとフレッシュなカカオ感が特徴のドミニカ産カカオのガナッシュをたっぷりと詰めた≪ドミニク≫の2種類の味をご用意しております。


灰をイメージしたパラパパラとしたチョコレートがかわいい．
外はさくさくベースで粒度の違うカカオが混ざっているので食感が楽しい．
中は空気をたっぷり含んだクリームのようなガナッシュ．
（パット見，硬そうな感じするのに）
硬さの違うチョコレートを楽しめて良いのですが，噛んだときにガナッシュが出てきたり，ボロボロしたりしたので不器用さんお召し物を汚さないように，注意する必要がありそう．おもったよりも大きいので，お口周りの汚れも最後にチェックが必要です＼(^o^)／

フュメ キューバ

「強い」感じのチョコレートな感じ．
しっかり燻製フレーバーのついたガナッシュなので，好みは別れるかも．
キューバ産のカカオで燻製の香，ということでノエル限定で出ていた「DROP」にだいぶ近い感じ．
（参考）https://upasama.com/?p=1445

ドミニク

私は圧倒的に，こちらが好みだった．
ガッツリカカオな感じだけど，食べていて鼻から抜ける香はとても爽やか．
先にキューバを食べたので，余計に爽やかさが際立った気がする．

イートイン，個人的には2016年のアイス食べ比べがとても好みだった…幸せだった…

というわけで，明日からちょろちょろ戦利品を食べていこうと思います．
今年は全体的に，柑橘類系が少なくてさみしげですが，
はじめましてなショコラティエさんのも楽しみなので，記録していこうと思います〜

2017 年 12月 チョコレートサマリ

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気付き

  • やっぱりジャンポールエヴァンおいしい
  • 初めて買った Blondel 好みすぎた
  • はじめましての VESTRI リモーネ はナッツの重さだけじゃなく爽やかでよかった
  • ドゥバイヨル，限定版は全部苦手だったよ浮気はせずに定番リピがよさげ
  • ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ，全部安定したおいしさ

詳細は：2017年のチョコアドベントカレンダー

ジェルネイルしてきた，冬っぽくてかわいい # 11粒目

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初めてジェルネイルしてきました，つです，こんばんわ．

会社の元同僚に誘われ，ネイルサロンに行ってきました．ピンク系のヒョウ柄に，グレージュのフレンチ．結婚式くらいでしかネイルはしないので，違和感．でも自分の爪が可愛いの，テンションあがっていいですね〜 今後も通ってみようかな．

帰りに，甲州地どりのお店で飲んできました．ささみはふわふわ，ハツはぷりぷりで美味しかった…

 

ということで，今日は最初に戻ってラ・メゾン・ド・ショコラのノエル限定．
ラ・メゾン・ド・ショコラ ニュイ エトワレ Ｓ1 から．

5．PÂTE D’AMANDE CHOCOLAT パート ダマンド ショコラ

上質なアーモンドを細かく丁寧にすりつぶし，チョコレートと合わせた，滑らかでとろけるうような食感のアーモンド
…リーフレットより

つぶつぶのペーストが「滑らかでとろける」という紹介文に少しギャップを感じる．
漉し忘れという感じ…人参をジューサーにかけたあとみたいな…．

アーモンドの風味はあまりなく，つぶつぶ感だけが存在として大きいので残念．
ガナッシュの甘みと，コーティングのびたーチョコレートの組み合わせはバランスがとれていて美味しい．

食感があまり好きではないので，リピートはなしかな…．

おいしいんですけどね！

La Maison du Chocolat
http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/ja_jp/

はじめまして VESTRI ！ #10粒目

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風邪がなかなか治りません，こんばんわ，つです．
いつも飲んでる風邪薬のパワーアップ版を飲んでるんですが，どうやら強すぎるようで胃の調子がよくないです．

でも，チョコレートは食べるんですけどね！！！

 

はじめての VESTRI!!!

あまり，馴染みのない VESTRI．日本にはオフィシャルショップがないそうです．
私も知人からおすすめされるまでは存じ上げませんでした．

都内のバレンタインの催事場では，小田急や伊勢丹でみかけたことあがるので，催事の際にはみなさまぜひチェックしてくださいヽ(´ー｀)ノ

 

アンティーカ・ジャンドゥイア リモーネ！♥

VESTRI といえば，素敵なブルーの箱．金のミニスプーン，クリームチョコレート．
付属のスプーンは，食べたときに人間が美味しく感じるように先が少し薄く加工されているようです．なにそれ，素敵…

ブルーの化粧箱には，シャンパンゴールドのリボンがかけられていて，女性への贈り物にもちょうど良さそうですね．お値段も，¥3,456 と，適度な価格．
＃ちなみに，先日半額だったので（！）買いました

極上の口溶けが魅力のアンティーカ ジャンドゥイアシリーズに，イタリア産のレモンを加えた2017年の新作．ベースはミルクタイプで，濃厚な口溶けの中にレモンが香る，爽やかなジャンドゥイアです．
…オンラインストアより

付属でのスプーンですくって食べる贅沢なチョコレート．
シングルの缶だと150g なので，好きな味をみつけられたら当分楽しめるのが良いですね！

ジャンドゥイアシリーズは，ヘーゼルナッツで滑らかにしたチョコレートのようです．ヘーゼルナッツペーストを原料としているため，とても濃厚でなめらかな舌触りで，まるで生チョコのよう．ナッツ好きにはたまらない一品ですね．

今回食べた，リモーネはその名のとおり，レモン風味．レモンの香りも酸味も強いので，ヘーゼルナッツの重みを軽減させているように感じます．ミルクチョコなのも，チョコとレモンが喧嘩せずにまろやかで良さげ．

レモン好きにはおすすめ！リピートですね．
2018年も新作がでたらチェックしてみようと思います．

VESTRI
http://vestri.jp/

（って，Webサイトみてたら，オンラインストアも http だぞ…？）

最後までおいしかったBlondel #9粒目

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Blondel のストックが最後になりました，こんばんわ，つです．
もっと近場で買えるようになればいいのに，Blondel…

ハズレはなく，好みではないものもありましたが，全体的に好みのものだらけだったので今後は贔屓にしたいと思います．

Blondel
http://blondeljapon.co.jp/

Blondel 最後は，コアントロー Cointreau ♥

トリュフにスッキリとしたピュアなオレンジの香り．
…オンラインストアより

写真真ん中！
オレンジの香りがほのかに，お酒の香りが強く，香りだでけも幸せな感じ．

散々描いてきましたが，外側はパリッと，中はなめらかガナッシュ．ぶれない．がっつり，コアントローが効いたトリュフ．
適度な苦味と酸味がバランスとれていて良い．

かなりお酒の香りは強めなので，お昼のティータイムよりも，一日頑張ったご褒美に食べたいチョコレート．

美味しいけれど，ユズ，シャンパーニュのインパクトのほうが強い．
もちろん，おいしいのだけれども．

あ，リピートあり！

でも，銀座にしかお店がないの…買いに行くのには遠い…
通販もあるので，気になった方はぜひお求めください〜

ちょっと甘すぎるチョコは頭を働かせたあとで 　＃8粒目

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こんばんわ．風邪を引きました．
喉が痛いのと寒気，早く寝ましょう〜

あ，久しぶりに服を買いました．
動物柄はやめよう，と思っていたのですが，なんかどうでも良くなってしまいうっかり．

 

で，今回もBlondel．

トリュフ テ The

お茶を煮出してミルクでガナッシュを作り，ホワイトチョコレートとフレークで賑やかに．

写真左側！黄色みのつぶつぶで華やか．
キャラメルのようなの甘さ，とても子供が好きそう．
濃いめの紅茶や，ホットミルクと一緒にあわせて頂くとちょうど良さそう．

少し甘すぎるので，自分の好みとは違うのでリピートはなし．残念！

 

Blondel
http://blondeljapon.co.jp/