ヴァレンタイン限定 トリュフ シトロン ベルガモット

東京は豪雪だったのですが,たまたま有給を使っていたのでおうちでダラダラしていました.
が,予定があったので新宿まで出たのでうっかり.うっかり,JPH のチョコレートをだな.

買うつもり,なかったのに.

やっぱりジャンポールエヴァンが大好きなんです

というわけで,早速たべました.トリュフ シトロン ベルガモット.

私自身は,エヴァンについてはベルガモット風味のチョコレートが大好きなので,
間違いなく買いだったんですが,なにせ個別売りしておらず7個いりのみ…
(高いんだよう)

でもまぁ,好きなんで.買いましたけど.

ボワットゥ メタリック トリュフ シトロン ベルガモット 7個入

ベルガモットの華やかな香りとほのかな酸味がお愉しみいただけるトリュフ。

オレンジ色のパウダーにまみれていて,珍しい感じ.
コーティングチョコレートは,苦味がしっかりとしたビターチョコレート.
まわりはサクサク,中身はふわ〜っととても柔らかトリュフ.
ベルガモットの香と,柑橘類独特のちょっとした渋みがマッチしていて美味しい.
ベルガモットの香がとても強く,爽やかでこんな香の香水があったら欲しいくらい…

ベルガモット強めなので,男性はあまり好きではないかも.
苦味〜甘み〜 というような特徴よりも,「さわやか」「酸味」っていう印象が強い.

なお,ヴァレンタイン限定品なので,お求めはおはやめに!

http://www.jeanpaulhevin-japon.shop/SHOP/827076.html

今年も参戦,サロン・デュ・ショコラ

おはようございます.
今年も相も変わらず,サロン・デュ・ショコラへ(チョコ 版コミケ)行ってきました.
今年はまた新宿 NS ビルでの開催でした.

去年は有楽町の国際フォーラムで屋外で数時間まちとかでしたので,
だいぶ老体には優しくなった開催でした.
会場内も,ちゃんとすれ違うことができる余裕はありましたので,本当に楽でした.
(過去4年間で言えば一番よかった)

初日の15時回にお邪魔しましたが,その時点では見る限りでは
大手ショコラティエさんでの欠品は見当たらなかったので欲しいチョコレートはしっかり確保できました.
去年はエヴァンほしかったの2つ欠品してたな…(初日の11:30 ごろに会場に入ったくらい)

チケットはまだまだ余裕があるそうなので,伊勢丹のサイトをチェックして覗いていてはいかがでしょうか.
入場料はかかりますが,普段出会えないチョコレートと出会えますし,お祭り気分が味わえます.
意外に,男性も多く「バレンタインの催事に男性が…?」などと躊躇う必要はありません.本当に大丈夫です.

サロン・デュ・ショコラ2018 入場チケット空き情報|伊勢丹新宿店ニュース|伊勢丹 新宿店
http://i.isetan.co.jp/shinjuku/news/2018/01/sdc2018ticket.html

主要ブランドは在庫も確認できるので,ご参考に!

サロン・デュ・ショコラ2018 会場内 主要ブランド在庫情報のお知らせ|伊勢丹新宿店ニュース|伊勢丹 新宿店
http://i.isetan.co.jp/shinjuku/news/2018/01/sdc-item.html

ということで,まずは戦利品のおひろめ

完全なフランスびいき…

フランス

日本

イタリア

この他に,まだ通販で買った分の MORI YOSHIDA と,JPH ,エスコヤマ,ブルーノルデルフがあるんですが…
会場で手に入れたのはこれらですヽ(´ー`)ノ

ゆっくりとブログで記事おこししていこうと思います.
たのしみ!

会場限定,JPH テイクアウト&イートイン

もちろん2つ.

葉巻をイメージしたチョコレート風味のシガレット生地に燻製の香り漂うキューバ産カカオのガナッシュをたっぷりと詰めた≪フュメ キューバ≫と、赤い果実の香りとフレッシュなカカオ感が特徴のドミニカ産カカオのガナッシュをたっぷりと詰めた≪ドミニク≫の2種類の味をご用意しております。


灰をイメージしたパラパパラとしたチョコレートがかわいい.
外はさくさくベースで粒度の違うカカオが混ざっているので食感が楽しい.
中は空気をたっぷり含んだクリームのようなガナッシュ.
(パット見,硬そうな感じするのに)
硬さの違うチョコレートを楽しめて良いのですが,噛んだときにガナッシュが出てきたり,ボロボロしたりしたので不器用さんお召し物を汚さないように,注意する必要がありそう.おもったよりも大きいので,お口周りの汚れも最後にチェックが必要です\(^o^)/

フュメ キューバ

「強い」感じのチョコレートな感じ.
しっかり燻製フレーバーのついたガナッシュなので,好みは別れるかも.
キューバ産のカカオで燻製の香,ということでノエル限定で出ていた「DROP」にだいぶ近い感じ.
(参考)https://upasama.com/?p=1445

ドミニク

私は圧倒的に,こちらが好みだった.
ガッツリカカオな感じだけど,食べていて鼻から抜ける香はとても爽やか.
先にキューバを食べたので,余計に爽やかさが際立った気がする.

イートイン,個人的には2016年のアイス食べ比べがとても好みだった…幸せだった…

というわけで,明日からちょろちょろ戦利品を食べていこうと思います.
今年は全体的に,柑橘類系が少なくてさみしげですが,
はじめましてなショコラティエさんのも楽しみなので,記録していこうと思います〜

2017 年 12月 チョコレートサマリ

気付き

  • やっぱりジャンポールエヴァンおいしい
  • 初めて買った Blondel 好みすぎた
  • はじめましての VESTRI リモーネ はナッツの重さだけじゃなく爽やかでよかった
  • ドゥバイヨル,限定版は全部苦手だったよ浮気はせずに定番リピがよさげ
  • ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ,全部安定したおいしさ

詳細は:2017年のチョコアドベントカレンダー

2018年,今年の抱負

あけましておめでとうございます.
といっても,すでに 2 週間がたっているわけですが…

2018年,20代最後のとしなのでいつもよりもっともっと有意義に過ごしたいと思います.

ちなみに今日は,ネイルを変えてきました〜
バレンタインを意識してチョコXゴールドでリボン.
甘すぎるかなーと持ったけどそんなに気にならなくてお気に入り.

というわけで,今年の抱負


クリスマスに高校時代からの友人に(半ば強制的に迫られ)立てた目標です.
今年は,ダイエットが最重要課題として過ごそうと思います.

  • ダイエット編
    • 7月までに 5kg 減
    • 12月までに7kg 減
    • 食べたもの記録

ダイエットは,ずっと契約しているジムにまた通いはじめました.
週に2−3回通えるといいな〜くらいの気持ち.

  • お仕事編
    • サーバ・ミドルのお勉強
      → 仕事の環境が変わったので
  • その他編
    • 好きな人を作る
      →  友達がいれば楽しい,をそろそ脱却しないと…
    • チョコレート同人誌を作る
      → ダイエットに反する…

ことしもよろしくおねがいします( ˘ω˘)スヤァ

ジェルネイルしてきた,冬っぽくてかわいい # 11粒目

初めてジェルネイルしてきました,つです,こんばんわ.

会社の元同僚に誘われ,ネイルサロンに行ってきました.ピンク系のヒョウ柄に,グレージュのフレンチ.結婚式くらいでしかネイルはしないので,違和感.でも自分の爪が可愛いの,テンションあがっていいですね〜 今後も通ってみようかな.

帰りに,甲州地どりのお店で飲んできました.ささみはふわふわ,ハツはぷりぷりで美味しかった…

 

ということで,今日は最初に戻ってラ・メゾン・ド・ショコラのノエル限定.
ラ・メゾン・ド・ショコラ ニュイ エトワレ S1 から.

5.PÂTE D’AMANDE CHOCOLAT パート ダマンド ショコラ


上質なアーモンドを細かく丁寧にすりつぶし,チョコレートと合わせた,滑らかでとろけるうような食感のアーモンド
…リーフレットより

つぶつぶのペーストが「滑らかでとろける」という紹介文に少しギャップを感じる.
漉し忘れという感じ…人参をジューサーにかけたあとみたいな….

アーモンドの風味はあまりなく,つぶつぶ感だけが存在として大きいので残念.
ガナッシュの甘みと,コーティングのびたーチョコレートの組み合わせはバランスがとれていて美味しい.

食感があまり好きではないので,リピートはなしかな….

おいしいんですけどね!

La Maison du Chocolat
http://www.lamaisonduchocolat.co.jp/ja_jp/

はじめまして VESTRI ! #10粒目

風邪がなかなか治りません,こんばんわ,つです.
いつも飲んでる風邪薬のパワーアップ版を飲んでるんですが,どうやら強すぎるようで胃の調子がよくないです.

でも,チョコレートは食べるんですけどね!!!

 

はじめての VESTRI!!!

あまり,馴染みのない VESTRI.日本にはオフィシャルショップがないそうです.
私も知人からおすすめされるまでは存じ上げませんでした.

都内のバレンタインの催事場では,小田急や伊勢丹でみかけたことあがるので,催事の際にはみなさまぜひチェックしてくださいヽ(´ー`)ノ

 

アンティーカ・ジャンドゥイア リモーネ!

VESTRI といえば,素敵なブルーの箱.金のミニスプーン,クリームチョコレート.
付属のスプーンは,食べたときに人間が美味しく感じるように先が少し薄く加工されているようです.なにそれ,素敵…

ブルーの化粧箱には,シャンパンゴールドのリボンがかけられていて,女性への贈り物にもちょうど良さそうですね.お値段も,¥3,456 と,適度な価格.
#ちなみに,先日半額だったので(!)買いました

極上の口溶けが魅力のアンティーカ ジャンドゥイアシリーズに,イタリア産のレモンを加えた2017年の新作.ベースはミルクタイプで,濃厚な口溶けの中にレモンが香る,爽やかなジャンドゥイアです.
…オンラインストアより

付属でのスプーンですくって食べる贅沢なチョコレート.
シングルの缶だと150g なので,好きな味をみつけられたら当分楽しめるのが良いですね!

ジャンドゥイアシリーズは,ヘーゼルナッツで滑らかにしたチョコレートのようです.ヘーゼルナッツペーストを原料としているため,とても濃厚でなめらかな舌触りで,まるで生チョコのよう.ナッツ好きにはたまらない一品ですね.

今回食べた,リモーネはその名のとおり,レモン風味.レモンの香りも酸味も強いので,ヘーゼルナッツの重みを軽減させているように感じます.ミルクチョコなのも,チョコとレモンが喧嘩せずにまろやかで良さげ.

レモン好きにはおすすめ!リピートですね.
2018年も新作がでたらチェックしてみようと思います.

VESTRI
http://vestri.jp/

(って,Webサイトみてたら,オンラインストアも http だぞ…?)

最後までおいしかったBlondel #9粒目

Blondel のストックが最後になりました,こんばんわ,つです.
もっと近場で買えるようになればいいのに,Blondel…

ハズレはなく,好みではないものもありましたが,全体的に好みのものだらけだったので今後は贔屓にしたいと思います.

Blondel
http://blondeljapon.co.jp/

Blondel 最後は,コアントロー Cointreau


トリュフにスッキリとしたピュアなオレンジの香り.
…オンラインストアより

写真真ん中!
オレンジの香りがほのかに,お酒の香りが強く,香りだでけも幸せな感じ.

散々描いてきましたが,外側はパリッと,中はなめらかガナッシュ.ぶれない.がっつり,コアントローが効いたトリュフ.
適度な苦味と酸味がバランスとれていて良い.

かなりお酒の香りは強めなので,お昼のティータイムよりも,一日頑張ったご褒美に食べたいチョコレート.

美味しいけれど,ユズ,シャンパーニュのインパクトのほうが強い.
もちろん,おいしいのだけれども.

あ,リピートあり!

でも,銀座にしかお店がないの…買いに行くのには遠い…
通販もあるので,気になった方はぜひお求めください〜

ちょっと甘すぎるチョコは頭を働かせたあとで  #8粒目

こんばんわ.風邪を引きました.
喉が痛いのと寒気,早く寝ましょう〜

あ,久しぶりに服を買いました.
動物柄はやめよう,と思っていたのですが,なんかどうでも良くなってしまいうっかり.

 

で,今回もBlondel.

トリュフ テ The


お茶を煮出してミルクでガナッシュを作り,ホワイトチョコレートとフレークで賑やかに.

写真左側!黄色みのつぶつぶで華やか.
キャラメルのようなの甘さ,とても子供が好きそう.
濃いめの紅茶や,ホットミルクと一緒にあわせて頂くとちょうど良さそう.

少し甘すぎるので,自分の好みとは違うのでリピートはなし.残念!

 

Blondel
http://blondeljapon.co.jp/

VESTRI 半額だったので #7粒目

こんばんわ.すっかり,Blondelのとりこになっていますつです,こんばんわ.
こんだけチョコレート食べているんですが,今度は  VESTRI からチョコレートが届きました.

ちょうど半額だったので購入. もうちょっと早くブログにすればよかった…半額おわってた…それでもリンクははっておきます…

VESTRI
http://vestri.jp/

でもまだ,たべてないよ!ということで,Blondel.

トリュフ ユズ  yuzu


写真右側.

ゆずの香りがカカオの酸味を引き立てるマリアージュ
…オンラインストアより

コーティングは,ビターチョコで酸味を感じつつも,粉砂糖がとても良い仕事をしている…

ゆずの香がとてもフレッシュで,爽やかさが半端ないヽ(´ー`)ノ
苦味は感じられず,香りも味も絶妙で美味しい.酸味と甘味のバランスがよく,スッキリ食べれる.

ゆずのチョコレートの中ではだいぶ好み.1,2を争う….

絶対リピート!

本日は焼肉日和〜 #6粒目

今日は,カニが食べたい気分だったんですが予約がなかなか取れない感じでしたので,気分を変えて焼肉に行ってきました.牛も豚も鶏も好きですが,豚が好き( ˘ω˘)スヤァ

ということで,今回もBlondel !

トリュフアンシエンヌ コニャックcognac


かつてトリュフは木片のような細長い形をしていました。細長くパスタのように伸ばしたガナッシュを短く切り分け、専用のフォークで刺して一つひとつコーティング。
手のかかる工程ですが、伝統を守るために今もこの製法を続けています。

・Cognac <コニャック>
コニャックを練り込んだミルクチョコレートの優美な味わい。
…オンラインストアより

写真左側.
ブランデーの香りが良いガナッシュ.コーティングされていることで,食感も良い.
苦味はなく,重みもないので,軽やかで気軽に食べれて美味しい.
お昼のティータイムで,疲れを癒やすのに良さそう.
純粋にチョコレート菓子というより,もっと食べごたえのあるスイーツを食べているよう.

断然リピート.

 

ブロンデル,好みのチョコレートばかりだ‥
苦味少なめ,甘いのが好きな方には断然おすすめ.

Blondel
http://blondeljapon.co.jp/