おはようございます．
今年も相も変わらず，サロン・デュ・ショコラへ（チョコ 版コミケ)行ってきました．
今年はまた新宿 NS ビルでの開催でした．
去年は有楽町の国際フォーラムで屋外で数時間まちとかでしたので，
だいぶ老体には優しくなった開催でした．
会場内も，ちゃんとすれ違うことができる余裕はありましたので，本当に楽でした．
（過去4年間で言えば一番よかった）
初日の15時回にお邪魔しましたが，その時点では見る限りでは
大手ショコラティエさんでの欠品は見当たらなかったので欲しいチョコレートはしっかり確保できました．
去年はエヴァンほしかったの2つ欠品してたな…（初日の11:30 ごろに会場に入ったくらい）
チケットはまだまだ余裕があるそうなので，伊勢丹のサイトをチェックして覗いていてはいかがでしょうか．
入場料はかかりますが，普段出会えないチョコレートと出会えますし，お祭り気分が味わえます．
意外に，男性も多く「バレンタインの催事に男性が…？」などと躊躇う必要はありません．本当に大丈夫です．
サロン・デュ・ショコラ2018 入場チケット空き情報｜伊勢丹新宿店ニュース｜伊勢丹 新宿店
http://i.isetan.co.jp/shinjuku/news/2018/01/sdc2018ticket.html
主要ブランドは在庫も確認できるので，ご参考に！
サロン・デュ・ショコラ2018 会場内 主要ブランド在庫情報のお知らせ｜伊勢丹新宿店ニュース｜伊勢丹 新宿店
http://i.isetan.co.jp/shinjuku/news/2018/01/sdc-item.html
ということで，まずは戦利品のおひろめ
完全なフランスびいき…
フランス
- MORI YOSHIDA ( http://moriyoshida.fr/ja/ )
- コフレ アンフュージョン
- ショコラアソート 8P
- ショコラアソート 15P
- サブレ レ
- MAZET ( http://www.kataoka.com/products/mazet/ )
- GRELONS CERISES
- バレンタイン コレクション プラズリン
日本
- TOSHI YOROIZUKA ( http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/ )
TOSHI YOROIZUKA COLLECTION 2017 - Dari.K ( http://www.dari-k.com/ )
カカオが香るチョコレート・トリュフ
イタリア
- YUMIKO SAIMURA ( https://www.facebook.com/YumikoSAIMURAofficialJapan )
METAMORFOSI
この他に，まだ通販で買った分の MORI YOSHIDA と，JPH ，エスコヤマ，ブルーノルデルフがあるんですが…
会場で手に入れたのはこれらですヽ(´ー｀)ノ
ゆっくりとブログで記事おこししていこうと思います．
たのしみ！
会場限定，JPH テイクアウト＆イートイン
もちろん2つ．
葉巻をイメージしたチョコレート風味のシガレット生地に燻製の香り漂うキューバ産カカオのガナッシュをたっぷりと詰めた≪フュメ キューバ≫と、赤い果実の香りとフレッシュなカカオ感が特徴のドミニカ産カカオのガナッシュをたっぷりと詰めた≪ドミニク≫の2種類の味をご用意しております。
灰をイメージしたパラパパラとしたチョコレートがかわいい．
外はさくさくベースで粒度の違うカカオが混ざっているので食感が楽しい．
中は空気をたっぷり含んだクリームのようなガナッシュ．
（パット見，硬そうな感じするのに）
硬さの違うチョコレートを楽しめて良いのですが，噛んだときにガナッシュが出てきたり，ボロボロしたりしたので不器用さんお召し物を汚さないように，注意する必要がありそう．おもったよりも大きいので，お口周りの汚れも最後にチェックが必要です＼(^o^)／
フュメ キューバ
「強い」感じのチョコレートな感じ．
しっかり燻製フレーバーのついたガナッシュなので，好みは別れるかも．
キューバ産のカカオで燻製の香，ということでノエル限定で出ていた「DROP」にだいぶ近い感じ．
（参考）https://upasama.com/?p=1445
ドミニク
私は圧倒的に，こちらが好みだった．
ガッツリカカオな感じだけど，食べていて鼻から抜ける香はとても爽やか．
先にキューバを食べたので，余計に爽やかさが際立った気がする．
イートイン，個人的には2016年のアイス食べ比べがとても好みだった…幸せだった…
というわけで，明日からちょろちょろ戦利品を食べていこうと思います．
今年は全体的に，柑橘類系が少なくてさみしげですが，
はじめましてなショコラティエさんのも楽しみなので，記録していこうと思います〜
